
L'Ordre de Bon-Temps
Devenez membre de l’Ordre de Bon-Temps (le premier club gastronomique d’Amérique) qui tentait de faire oublier l’hiver aux Français et à leurs acolytes amérindiens en profitant des meilleures victuailles que le Nouveau Monde avait à leur offrir. L'atelier vous permettra d'éconduire (une fois pour toutes !) plusieurs mythes concernant l'alimentation de vos ancêtres.
Sujets abordés
- Les années « Champlain »
- Alimentation autochtone
- Constitution du garde-manger
- Préparation des repas
- Plats de légende
- Alimentation des premiers colons
- La maison et l'acte culinaire
- Vergers et potagers
- Interdits alimentaires
- Le repas quotidien
Dégustations
- Un entremet typique de l’alimentation des premiers colons
- Un plat représentant à la même époque l’alimentation autochtone
Durée
- 2 heures