L'Ordre de Bon-Temps

Devenez membre de l’Ordre de Bon-Temps (le premier club gastronomique d’Amérique) qui tentait de faire oublier l’hiver aux Français et à leurs acolytes amérindiens en profitant des meilleures victuailles que le Nouveau Monde avait à leur offrir. L'atelier vous permettra d'éconduire (une fois pour toutes !) plusieurs mythes concernant l'alimentation de vos ancêtres. 

Sujets abordés

• Les années « Champlain » 
• Alimentation autochtone
  • Constitution du garde-manger
  • Préparation des repas
  • Plats de légende
• Alimentation des premiers colons
  • La maison et l'acte culinaire
  • Vergers et potagers
  • Interdits alimentaires
  • Le repas quotidien

Dégustations

• Un entremet typique de l’alimentation des premiers colons
• Un plat représentant à la même époque l’alimentation autochtone

Durée

• 2 heures