Qui se cache derrière l'Académie?
Anne-Renaud Deschênes, Fondatrice et copropriétaire
Responsable du développement des affaires
info@academiedesripailleurs.com
Communicatrice insatiable, Anne-Renaud cumule 14 ans d'expérience comme animatrice et enseignante auprès de clientèles variées. Spécialiste en analyse sensorielle et férue d'histoire Anne-Renaud offre des services à la fois professionnels et conviviaux. Dynamique et d'un entregent contagieux, elle met les gens à l'aise et partage sans mesure sa passion pour les produits d'ici. Vulgarisatrice hors pair, son approche à la fois sensorielle et ludique fait de l'histoire de l'alimentation et de la dégustation des sujets à la portée de tous !
« Rire à tue-tête. L’âme de l’Académie est là : parce que partager une bouchée et se raconter des histoires avec humour est la façon millénaire de créer des liens ! », Anne-Renaud
Émilie Roy-Element, copropriétaire
Responsable à la recherche et au développement de contenus
emilie@academiedesripailleurs.com
Historienne gourmande, Émilie Roy-Element a laissé sa trace pendant près d’une douzaine d’année dans le milieu muséal et touristique mauricien avant de plonger passionnément dans l’Académie. Ce saut lui permet d’allier ce qui l’anime, l’histoire et la gourmandise. Sa créativité débordante et sa rigueur au travail font d’elle un atout indispensable pour l’Académie. Les idées fusent, les mains s’agitent en cuisine et tournent les pages d’ouvrages historiques gourmands
« C’est l’authenticité, la rigueur et la folie créatrice qui distinguent l’Académie. Une sorte de mélange de bonbons assortis avec des couleurs à l’infini ! », Émilie
La mission de l'Académie des Ripailleurs
L’Académie des Ripailleurs offre aux organismes, aux entreprises et aux coordonnateurs d’événements du Québec des services d’animation et des outils de communications jumelant l'histoire de la gastronomie et la dégustation.
Conjuguer gastronomie, dégustation et histoire
Nos animations immergent les participants dans les petites et les grandes histoires de la gastronomie en abordant divers thèmes comme le patrimoine, les mœurs et les caractéristiques sensorielles. Évidemment, nous n’oublions jamais de déguster quelques délicieuses victuailles au passage !
Grâce à nous, vous pouvez offrir ce voyage à votre clientèle.
Nos valeurs
- Authenticité
- Convivialité
- Amélioration continue
- Éducation populaire
- Développement durable
L'Académie se distingue
Anne-Renaud a remporté le Prix SEPAQ de l'interprète en patrimoine de l'année (2018) remis par l'Association québécoise des interprètes du patrimoine.
L'Académie des Ripailleurs a reçu la mention Créateur de richesse 2018 remis par le Carrefour jeunesse-emploi Trois-Rivières/des Chenaux et la MRC des Chenaux.